Experimente os únicos espumantes orgânicos de batata do mundo no oeste do Canadá

SAIS ESPUMANTES E ESPUMAS DE BANHO (Pode 2019).

Anonim

Embora a vodka fosse originalmente feita a partir de batatas, hoje em dia, ela é mais comumente feita a partir da destilação de grãos de cereais fermentados, como milho, centeio e trigo. Uma destilaria no oeste do Canadá, no entanto, traz de volta a vodca de batata. Destilaria Pemberton é o único lugar no mundo que você pode provar vodka de batata orgânica, bem como outros espíritos de batata.

A Pemberton Distillery está localizada na pequena aldeia de Pemberton, a apenas 30 quilômetros ao norte de Whistler, na Colúmbia Britânica. A cidade é conhecida como a Capital da Batata Semente da América do Norte, graças à sua produção de batatas-semente livres de vírus. Por isso, não é de admirar que esta destilaria tenha escolhido a batata biológica como o ingrediente principal dos seus espíritos.

A destilaria é uma empresa familiar e é a única Destilaria Orgânica Certificada na Colúmbia Britânica. Ele é certificado como orgânico de acordo com os padrões nacionais do Canadá, dos EUA e da Europa. Produz todos os seus espíritos no local e todos os ingredientes utilizados são cultivados na Colúmbia Britânica. Além de usar a batata Pemberton em muitos de seus espíritos, a destilaria também usa grãos e frutas orgânicas cultivadas localmente em seus licores, uísque e conhaque. Cada espírito é engarrafado à mão também.

A missão da destilaria? "Para expressar o caráter do Vale Pemberton em bebidas orgânicas orgânicas da mais alta qualidade." Os destilados são feitos apenas em pequenos lotes, e cada receita é desenvolvida pelo Fundador e Mestre Distiller, Taylor Schramm. Ele treinou em fabricação de cerveja e destilação na mundialmente famosa Universidade Heriot-Watt da Escócia. Os destilados orgânicos da destilaria não contêm aditivos sintéticos ou químicos, nem agentes antiespumantes, nem enzimas OGM, nem leveduras.

Embora algumas destilarias ao redor do mundo se especializem em vodca de batata-doce, a Pemberton Distillery é, incrivelmente, o único lugar que produz vodca orgânica de batata. Aproximadamente 15 libras (sete quilogramas) de batatas orgânicas de Pemberton entram em cada garrafa. A destilaria recomenda servi-lo refrigerado puro ou nas rochas.

Alguns dos outros destilados e licores orgânicos produzidos na Pemberton Distillery incluem o licor de morango, criado com morangos escolhidos a dedo em toda a estrada na North Arm Farm. Sua Vodka Hemp é a vodka de batata orgânica infundida com sementes de cânhamo orgânico cultivadas na Ilha de Vancouver. Eles também produzem um autêntico absinto, licor de café, aguardente de maçã e uísque de malte.

Outro dos seus produtos raros é o gin baseado em bebidas espirituosas. A destilaria diz que este é um gin suave que você pode apreciar, mas também é excelente em martinis e coquetéis. Beppi Crosariol, do Globe and Mail, diz que é "um dos melhores do planeta". Só há uma maneira de descobrir se isso é verdade.