Os 10 cafés da manhã e lanches imperdíveis em Los Angeles

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Anonim

Los Angeles é um paraíso gastronômico, até mesmo para os padrões da Califórnia. Há restaurantes para despertar todos os seis sentidos dentro de cada bloco. O veterano roteirista Ray McKinnon disse uma vez que, se você vivesse até os 100 anos de idade e comeu em três restaurantes por dia, ainda assim não conseguiria comer metade dos restaurantes em Los Angeles. De K-Town a The Bu, aqui estão os 10 epicentros do brunch agitando as coisas em Los Angeles.

Cortesia Square One

KTCHN DTLA

Localizado na esquina de South Hill e West Second Street, o KTCHN DTLA é uma criação do chef Felix G. Barron IV, que fundou o bem-sucedido KTCHN 105, escola de culinária, no centro de Los Angeles. Expandindo sua visão de criação de alimentos no badalado bairro do centro de Los Angeles, Barron adotou o estilo pop-up. Seu roaming restaurante assumiu Ebanos Crossing, criando um frenesi de foodie com um punhado de itens deliciosos do menu. Experimente o waffle BLT; pão de milho rabanada com xarope de bordo, caqui e avelã; salmão curado cítrico salmão defumado; e sangria caseira.

KTCHN DTLA, 200 S Hill St, Los Angeles, Califórnia, EUA, +1 213-935-8829

Interior KTCHN DTLA | Cortesia KTCHN DTLA

SQIRL

A criadora de geleia Jessica Koslow seguiu o seu coração ao criar primeiro conservas de gelatina e depois seguiu para o SQIRL, um café compacto na Avenida Virgil de Silverlake. O estabelecimento, que começou no circuito de mercados de agricultores em Los Angeles, se transformou em um favorito local onde a comida saudável e confortável se sobrepõem. Utilizando ingredientes orgânicos que atendem patronos onívios, veganos e sem glúten, o SQIRL é um dos terrenos de brunch mais procurados de Los Angeles. O processo de fazer conservas e uma refeição de Koslow é uma forma de arte do começo ao fim. Leve para casa um pote de geleia e peça esses itens fora do cardápio: panqueca de cenoura desfiada com molho de iogurte, servida sobre verduras; Bolo polenta grelhado, com fricassa vegetal e ovo frito; e a torrada de brioche com ganache de chocolate guittard, manteiga de nozes e fleur de sel.

SQIRL, 720 N Virgil Avenue # 4 Los Angeles Califórnia, Estados Unidos, +1 323-284-8147

Cortesia SQIRL

Malibu de Geoffrey

Projetado pelo arquiteto mundialmente famoso Richard Neutra, o Malibu de Geoffrey é um clássico em meio às idas e vindas dos restaurantes de Los Angeles. Localizado à beira-mar na Pacific Coast Highway, o restaurante abriu suas portas para uma lista de estrelas em 1948. O antigo ponto de encontro de lendas do cinema Frank Sinatra, Shirley MacLaine, Lana Turner, John F. Kennedy e Marilyn Monroe, agora oferece vistas panorâmicas do oceano a partir de todos os lugares da casa. O dono atual, Jeff Peters, começou na Geoffrey's como ajudante de garçom em 1999, subindo entre as fileiras para eventualmente comandar o navio. Bela por dentro e por fora, Geoffrey hospeda muitos eventos de caridade. Para o brunch, o clássico bento de ovos serve.

Malibu de Geoffrey, 27400 Pacific Coast Highway, Malibu, Califórnia, Estados Unidos +1 310-457-1519

Cortesia de Malibu de Geoffrey

The Griddle Cafe

Localizado ao lado do Guild of America, o The Griddle Café é um estabelecimento de Hollywood que serve o requintado brunch americano. Esteja preparado para esperar, e para a espera valer a pena. Essa atmosfera acelerada, em que a comida é mais provavelmente servida por um aspirante a atriz, atriz ou produtora, é o zumbido de um café francês forte. Apesar de estar sentado à distância do cotovelo, a conversa é abafada contra pilhas gigantes de panquecas que vêm da cozinha em velocidade de dobra. O Griddle Café é perfeito para aqueles que não contam com carboidratos, ou para quem procura uma cura para a ressaca. Experimente o "bluesberry", um conjunto de panquecas recheadas com mirtilo e creme azedo, ou a "bananana", uma panqueca à moda antiga com fatias de banana assadas no forno.

O Griddle Café, 7916 Sunset Boulevard, Hollywood Hills West, Califórnia, Estados Unidos, +1 323- 874-0377

Cortesia O Griddle Café

101 Cafeteria

Empoleirado logo abaixo da famosa placa de Hollywood, ao pé das colinas de Hollywood, encontra-se o 101 Coffee Shop. Este é o restaurante mais incógnito de Hollywood, e é provavelmente por isso que celebridades gostam dele. O local preferido para o brunch da ganhadora do prêmio America's Next Top Model All-Stars Lisa D'Amato, este café serve aos paladares não chamativos de Los Angeles com um excelente lado de um serviço despretensioso, estilo diner. A decoração do 101 Coffee Shop parece ter sido tirada de um episódio de Brady Bunch. Peça ovos com bacon, aveia, panquecas com chantilly, mimosa ou café com leite. Além disso, para os bebedores de cerveja, há Pabst Blue Ribbon.

101 COFFEE SHOP, 6145 Franklin Ave, Hollywood, Califórnia, EUA, +1 323-467-1175

Cortesia 101 Cafeteria

Square One

Localizado na Fountain Avenue, famosa rota de leste a oeste de Los Angeles por LA, o Square One fica ao lado de um bloco discreto de paredes azuis chamado edifício de Scientology. Servindo o básico, em vez de um cardápio descontraído de brunch, o Square One atraiu tanto os lados leste de Los Angeles quanto os ocidentais. Oferecendo ingredientes frescos, orgânicos e locais de dentro dos limites da Califórnia, o Square One é repleto de ovos, carnes e frutas da estação. A omelete feita com ovos frescos da fazenda, alho, lingüiça de frango com tomilho limão, tomate assado e queijo Gruyere, e a torrada francesa de brioche são imperdíveis.

Square One, 4854 Fountain Avenue, Los Angeles, Califórnia, EUA, +1 323-661-1109

Cortesia Square One Dining

JiST

Por mais de 70 anos, este pequeno restaurante kitsch Little Tokyo pertence à família Ishii, primeiro como Tokyo Gardens, Tokyo Café e agora como JiST. Em 1948, era famosa por seus bolinhos de carne de chashu, hoje por sua torrada francesa crème brulee e sua frigideira hashu. O JiST causou um sério impacto na cena gastronômica de Los Angeles. Além da cozinha, outro privilégio de brunching aqui é o estacionamento do outro lado da rua, uma bênção na movimentada cidade de Los Angeles.

JiST, 116 Juiz John Aiso Street, Los Angeles, Califórnia, Estados Unidos, +1 213-792-2116

Cortesia JiST

Huckleberry

Com inauguração em 2009, com uma lista de elogios, este querido de Santa Monica oferece cozinha sazonal em um ambiente centrado na comunidade. A Huckleberry fornece um menu orientado para o mercado, destacando os ingredientes mais frescos provenientes do mercado local de agricultores de Santa Monica. A equipe de marido e mulher Josh Loeb e Zoe Nathan também acreditam no apoio a negócios independentes, por isso a Huckleberry usa café e louça locais, uma iniciativa que o ajuda a alcançar o Prêmio de Qualidade Sustentável pela Administração do Meio Ambiente. Itens indispensáveis ​​para o brunch são os ovos verdes e o presunto, que consiste no presunto, pesto e rúcula em um muffin inglês caseiro e o biscoito de bacon.

Huckleberry, 1014 Wilshire Boulevard, Santa Monica, Califórnia, Estados Unidos, +1 310-451-2311

MB Post

A decoração do MB Post foi criada para refletir a vibração descontraída da praia de Manhattan, prestando homenagem às origens dos correios dos anos 60 do espaço. Vigas expostas, madeira recuperada, mesas comunitárias e um esquema de cores semelhante ao dos estandes de salva-vidas fazem com que os hóspedes se sintam em casa nesta "casa social". Chef e proprietário David LeFevre cria um menu que muda diariamente. Se a reserva for feita, o menu de brunch vem dentro de um envelope endereçado com o nome do hóspede. Experimente o pão pegajoso, depois mude para a fritada. Para lavar tudo, experimente o Ivan Drago, uma mula de Moscou com boyd & blair, gengibre, limão, erva-cidreira e boba.

MB Post, 1142 Manhattan Avenue, Manhattan Beach, Califórnia, Estados Unidos, +1 310 545-5405

Cortesia MB Post

Joan está no terceiro

É uma loja, é uma mercearia, é uma padaria, é um restaurante, é Joan's on Third, e é nada menos do que fabuloso. Este empório epicurista oferece sanduíches de café da manhã, omeletes, aveia de corte, queijos artesanais, charcutaria e pratos de inspiração sazonal. A instituição familiar de propriedade e operação familiar foi criada por Joan McNamara em 1995 e se expandiu ao longo do tempo para incluir sua família. Mantendo o amor e a paixão no centro de seu plano de negócios, Joan's on Third subiu entre as fileiras de Los Angeles. Pedir comida para comer ou tirar; o sanduíche de ovo frito é uma excelente escolha e assim é a caixa de piquenique para ir.

JOAN'S EM TERCEIROS, 8350 West Third Street, Los Angeles, Califórnia, Estados Unidos, +1 323- 655-2285